シーズンイン・今度こそ

夕方、寒気が･･･悪寒？風邪か？と思ったら気温が氷点下でした
これからどんどん下がるらしいです
明日はとうとう真冬日
そして天気予報は「雪」の一文字
ずっと降るってことね、はい

シーズンインしてもなかなかエントリーできなくて
心苦しい限りでしたが、満を持して登場です（←大袈裟）

窯出しアップルパイ（verger：百石町）
ヴェルジェさんのりんごへのこだわり
それは”ふじ”を使うことだそうです
メジャーな紅玉を使わないのは
食感も重視しているから

りんごの産地でなければ、紅玉を生食する機会はあまりないと思いますが
酸味が魅力の紅玉は果肉が柔らかくて、あまり日持ちもしません
食感にこだわって、ふじを使うというのは一理あると思います
ジャム状が好きか、シャキシャキ感があるほうが好きか
アップルパイの中のりんごにはそれぞれ好みがあるとは思いますが
りんごを食べている感が強いアップルパイですね

ヴェルジェさんは2004年開店、弘前では新しい方のお店です
お店に買いに行ったのは久しぶりでした
駐車場がないので、ちょっと行きにくくて･･･

でも、店員さんが◎
気持ちよく買い物が出来るお店です

他のケーキにくっつくといけないので
一つずつ紙袋に入れてくれます