青森の郷土料理

タイトルに「その１」とつけたものか
悩んだけど、その２以降の自信がないのでやめました

さて、みなさま、これが何だかご存知でしょうか

真鱈の子です、グロい？黒い？
比較のために350ml缶を置いてみました
300gくらいありますが、これで半腹かな

これ関東以南でも売っているのもですか？
青森ではよく使われる食材です

これを使って、今回作ったのはこちら

ニンジンの子和え

これ、青森の郷土料理なんですってね
全国どこでも食べてるかと思ってました

真鱈子を食べる習慣がないのかな
それとも生が売ってないのかな
一般的にタラコっていったら助子の塩漬けですからね

北海道で子和えといえば糸こんにゃくだとか
上の写真はニンジンと凍み豆腐だけですけど
実家では糸コンとか、きざみネギが入っていました
私はニンジンだけでいい派なんですけど
今回は撮影用に凍み豆腐も入れてみました（笑）
大根を子和えにすることもありますね

ちょっと真鱈子が少なすぎたかな〜
もっと汁ダクでとろとろの方が美味しいと思います
（ってことは失敗なのか？）

そもそも、それほど料理のレパートリーがあるわけではないので
どれだけ続くかわかりませんが
その２くらいまではいけると思います（笑）

乞うご期待！